Culinary Fun Fact: What is a Moderate Oven?

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Oven Temperatures

                                      ºF                     ºC                      Gas Mark
very cool                     250–275           130–140                ½–1
cool                              300                    148                         2
warm                           325                    163                         3
moderate                    350                    177                         4
moderately hot         375–400           190–204               5–6
hot                                425                     218                        7
very hot                      450–475             232–245               8–9

 

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